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秋冬季节,热腾腾的火锅成了人们的最爱。火锅,古称”古董羹”,因食物投入沸水时发出的”咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,老少咸宜。

广东人称吃火锅,俗称为“打边炉”。打,这个字很形象。我们日常很多与手相关的动作,都称之为“打”,例如打水、打饭、打柴,打鱼等等。因为吃火锅也是也是用手不停的加料,夹菜,有的时候还要划拳猜码,所以用“打”字就很形象的展示了吃火锅的一个过程。

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