2022钟薛高品牌调研及雪糕行业发展趋势

据悉，中国冰淇淋/雪糕规模化生产始于1926 年上海海宁洋行“美女牌”棒冰。自上世纪90 年代以来，随着中国食品工业高速发展，外国 品牌来华投资，中国冰淇淋/雪糕市场规模逐 年扩大。

近三年雪糕行业呈增长趋势（2021年规模10.85亿元，是2019年的1倍），TOP10品牌吃掉了市场70%以上的份额， 且规模在持续增长，说明雪糕行业呈现头部垄断效应，消费者更关注头部品牌。国际知名品牌在2018年逐步入驻天猫， 开设官方旗舰店，使得头部品牌迅速抢占市场，也使得雪糕市场大幅增长。雪糕行业月度规模波动较大，在夏季存在 大规模上涨，伴随行业规模上涨，卖家数量也持续升高。卖家数从2021年5月开始持续走高，在9月达到天花板 （7104个），之后开始下滑，直至2022年2月已下滑到5354个。相较于卖家数的涨跌，有交易卖家数的浮动明显。

雪糕市场中，经常出现品牌旗下有很多子品牌的情况，代表品牌和路雪旗下存在梦龙，可爱多等等，均处在市场头部， 在雪糕行业，老品牌雪糕占主导地位，占比达80.49%，新品牌雪糕仅占市场19.51%。
雪糕市场正在趋向稳定，top单品所处的品牌占有率基本不变，Top单品中，当存在明星同款，如李现同款时，可带来 爆发式增长，但效应周期较短。

Top20搜索词中大家对品牌词占比71%，高于品类词，可以看出大家对雪糕品牌了然于心，人群以30~35岁分布在上海的女性为主。大家更加信赖国产，全乳脂，香草味的雪糕。

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